Dressing auf Essigbasis

 Dieses Dressing wird erhalten, indem der dem Balsamico-Essig gewidmete Most gefiltert wird, um die dunkle Färbung zu entfernen. Schließlich wird eine kleine Menge Weinessig hinzugefügt. 
 Das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes, sehr süßes und flüssiges Dressing, das es für viele Gerichte vielseitig einsetzbar macht